Turrón "choco-mint"

Hola a todos!!

Ya finde, otra vez, y aquí me paso para dejaros un par de recetas...

Hoy toca galletear, así que no me liaré mucho con las entradas, porque me toca preparar varias masas.

Una muy navideña...

Y otra muy, muy especial para mí :)

Ya os iré mostrando los avances por facebook.

Este turrón que os traigo es un experimento que hice para el hombre de la casa.

Cogí de referencia ésta receta de Ana, pero la adapté a lo que tenía por casa y ha sido todo un acierto!

Si os gustan las famosas chocolatinas, os va a encantar...

Eso sí, el relleno me quedó muy finito, así que la próxima vez doblaré las cantidades.

Os dejo con la receta...

Ingredientes:

-200 gramos de chocolate negro
-125 gramos de chocolate blanco
-40 ml. de nata para montar
-colorante en gel verde (opcional)
-aroma de menta

Preparación:

Deshacemos el chocolate negro, al baño maria, una vez que esté fundido retiramos del fuego y dejamos templar un par de minutos.

Volcamos la mitad del chocolate sobre el molde elegido, y repartimos bien para que quede cubierto por toda la superfície y paredes.

Llevamos al congelador unos 5 o 10 minutos, podéis ponerlo en la nevera también, pero os llevará más tiempo en solidificar.

Ahora prepararemos el relleno.

Colocamos el chocolate blanco, la nata y el aroma en un bol, y derretimos al baño maria la mezcla. 

Cuando esté fundido añadimos el colorante y removemos bien. Retiramos del fuego y dejamos templar.

Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla de menta. Movemos bien el molde para repartirlo por igual por todos lados.

Llevamos nuevamente al congelador y dejamos una media hora.

Volvemos a fundir el chocolate negro y dejamos templar. Sacamos el turrón y lo cubrimos con el resto del chocolate. Dejamos en el congelador otra media hora, sacamos y desmoldamos.

Este tipo de turrones se conservan en un lugar fresco y seco, o directamente en la nevera, ahí es donde los tengo yo, he reservado un cajón de las verduras para ellos...

Eso sí, cada vez que veo a alguno trastear por la nevera tengo que ir detrás, sino... no llegan a las fiestas ni de broma!!

En un rato subo alguna receta más, vale?

Besos,

Tam.