A quién no le gustan los bombones??

Hola a todos nuevamente!!

Otra vez me tenéis por aquí.

Y es que si no es así, casi a diario, luego me olvido y las fiestas se acercan...

Y qué son unas navidades sin cosas ricas para compartir con los tuyos, eh? ;)

Por eso aquí os dejo una receta fácil y riquísima que me dio por hacer ayer.

Como os dije soy suuuuper cafetera, y llevaba mucho tiempo buscando una receta de bombones de moka que me convenciera...

Como no la encontré, pues yo misma los "inventé" y no veas que invento!!

Para mí está riquisísimoooo!

Pero claro, a los que no os guste el café, no os los aconsejo.

Para los que sí...

Hacedlos y me contáis!! ;)

Aquí os dejo con la receta....

Ingredientes:

-150 gramos de chocolate negro
-225 gramos de chocolate con leche
-125 gramos de chocolate blanco
-16 gramos de café soluble
-80 ml. de nata de montar
-35 ml. de café recién hecho

Preparación:

En primer lugar desharemos el chocolate negro, que es el que utilizaremos para cubrir los moldes.

Lo podemos hacer al baño maria o en el micro, como os sea más cómodo.

Cuando ya esté bien fundido rellenamos los moldes, cubriendo bien el fondo y las paredes.

Llevamos al congelador para que solidifique rápido*.

Ahora vamos a preparar el relleno.

Para ello colocamos en un bol, el chocolate con leche, el café, soluble y líquido, y la nata.

Lo llevamos al baño maria hasta que esté bien fundido, dejamos templar y lo ponemos en una manga pastelera desechable, o biberón, para poder rellenar los moldes sin manchar demasiado.

Sacamos del congelador y rellenamos dejando un espacio, para el chocolate blanco.

Lo dejamos en la nevera unas horas, o en el congelador nuevamente si nos corre prisa...

Y por último, cuando el relleno esté sólido del todo, fundimos el chocolate blanco, y antes de sellar los bombones lo dejamos templar un poco.

Cubrimos y alisamos con una rasqueta o espátula. Volvemos a refrigerar unas horitas, desmoldamos y podemos conservarlos en una cajita, en un lugar fresco y seco, o dejamos en la nevera, o nos los comemos y preparamos otra tanda...

Eso ya a vuestra elección ;)

NOTA:

-La cantidad de chocolate del relleno va a gustos, yo usé esta medida y el relleno quedó algo líquido, pero si lo queréis más consistente podéis usar unos 100 gramos más. La próxima vez, yo los haré así.

-Podéis hacer la cobertura y sellado al revés, cobertura de chocolate blanco y sellado de chocolate negro.

O sólo de chocolate blanco...

No sé, cada cual que los haga como mejor le parezca.

-Salen unos 30 bombones, si queréis hacer menos dividid las cantidades y si lo que queréis es hacer más, pues doblarlas.

Y esto es todo, de momento.

Volveré :P

Mil besos,

Tam.